Multidisciplinar

Elikadura-burujabetzaren gainean Lehen Hezkuntzako irakasleentzako gida didaktikoa

Gida Didaktiko hau lehen hezkuntzako irakasleei zuzendutako baliabidea da. Bere helburua ikasleen ezagutza eta kontzientziazioa sustatzea da arazo honen aurrean: elikagaien ekoizpen-kateak, komertzializazioak, banaketak eta kontsumoak, baita gure kontsumo ohiturek ere, duten eragina gure komunitateetan, osasunean eta ingurumenean. Gidaren egiturak bost gai-multzo ditu ardatz, eta horiek unitate didaktiko bihurtu ditugu.

Experiencia: Alimentacción en currículum diversificado 4º ESO. INS Pla Marcell (Cardedeu)

Centro abierto al entorno, que sitúa al alumno en el centro del aprendizaje y de la dinámica del centro. El “Projecte Interactúa” comporta un acuerdo con el ayuntamiento por el cual personas mayores derivadas de asuntos sociales vienen a comer al centro a cambio de realizar alguna actividad en el centro, como por ejemplo la biblioteca y trabajar el huerto. Alimentacción ha trabajado en este marco con el alumnado de 4º de la ESO con currículum adaptado, en el proyecto del huerto: Los alumnos (un grupo de 8), han trabajado el huerto en colaboración con los abuelos, con el asesoramiento de la asociación agroecológica Phoenicurus y Cardedeu en transición. Paralelamente han realizado actividades en el aula para trabajar el concepto de la soberanía alimentaria paralela al huerto: vídeo “dos tomates y dos destinos”; salidas a comparar modelos de producción, taller, vídeos y exposición sobre el azúcar, entrevista a la cocinera del centro, visita a un supermercado y a una cooperativa de consumo y definición conjunta de lo que entendemos por soberanía alimentaria.

Experiencia de trabajo en red entre departamentos: Alimentación transversal en 2º de la ESO. INS Giola (Llinars)

El objetivo del “Proyecte Xarxa” de 2º ESO es facilitar un espacio de trabajo colaborativo entre los alumnos y entre los profesores para el desarrollo de actividades de enseñanza y Financia 2 aprendizaje que aseguren las competencias básicas y la consecución de los objetivos finales de la ESO. Este trabajo se realiza a partir de los planteamientos curriculares i competenciales de les áreas implicadas en el proyecto, el àmbito digital i el àmbito personal i social. Planteamos el descubrimiento de la soberanía alimentaria a través de un producto: El Azúcar.Los alumnos investigan, y al final del trimestre, con herramientas TIC, deben presentar un trabajo en el que deben responder a las siguientes preguntas: -¿Cuáles son los principales problemas de nuestro sistema alimentario para la salud, el medio ambiente y para la condiciones de vida de las personas productoras? -¿Qué impactos ambientales, sociales y para la salud tiene la producción industrial de alimentos? -¿Qué podemos hacer nosotros? -¿Quién crees que decide qué comemos? -¿Por qué crees que el 70% de las personas que pasan hambre en el mundo son personas productoras de alimentos? El proyecto ha ido acompañado de diversos talleres realizados por colaboradores de VSF, una excursión a una cooperativa de la zona, una visión de los cultivos intensivos del lugar i una visita al ciclo agropecuario del instituto.

Experiencia de empoderamiento de futuros campesinas y campesionos en el ciclo de grado medio de Agropecuaria. INS Giola (Llinars): La Sociocracia

Al iniciar el curso académico, todo el equipo docente y el alumnado matriculado constituyen una cooperativa de aprendizaje entorno a la producción agropecuaria que se llevará a cabo de forma práctica a lo largo del curso. Esto incluye decidir por consenso la estructura de la cooperativa (grupos de trabajo y coordinación de la cooperativa) y los cargos (responsabilidades) que cada una ejecutará dentro de la estructura (coordinación, facilitación, secretaría y segundos enlaces). Éste proceso se lleva a cabo según las normas de participación de la sociocrácia que, previamente, se deben explicar. Acto seguido, cada lunes durante 3,5 horas lectivas, la cooperativa se pone en marcha realizando primero una reunión de coordinación (donde se coordina el trabajo que cada grupo realizará en esa jornada), para que seguidamente los grupos de trabajo debatan y elaboren esas tascas a desarrollar con el apoyo del profesorado que les guía, y finalmente se trasladen a la asamblea general para que, por consenso de todo el grupo, se decida cómo se van a ejecutar a la práctica ésas propuestas elaboradas. Todo de forma ordenada según las normas de participación y toma de decisiones de la sociocracia. Las propuestas, ya aprobadas por consenso en las asambleas, se llevan a la práctica los martes y jueves de 11,15h a 14,30h, más otras horas extras que el profesorado coordina.

Experiencia: Proyecto Alimentacción en alumnado de currículum diversificado. INS Arnau Cadell (Sant Cugat)

Proyecto de huerto y creación de una cooperativa real con alumnado de 4º de la ESO de curriculum diversificado. Con la idea de cohesionar al grupo, hacerles sentir parte del instituto y reforzar aprendizajes: trabajaron el huerto escolar, crearon una cooperativa real y vendieron sus productos dentro del mismo instituto y recibieron formación en el aula sobre soberanía alimentaria, transvresalizando los contenidos en la asignatura de Biologia adaptada: Biosalut.

Experiencia: Proyecto Aprendizaje y Servicio sobre pobreza alimentaria. Servicio Comunitario INS Arnau Cadell (Sant Cugat)

Se trata de una experiencia educativa de aprendizaje y servicio que pretende dar respuestas a la pobreza alimentaria. Primero, el alumnado ha recibido información sobre la pobreza alimentaria local, sobre el ciclo alimentario, los modelos de producción, las formas alternativas de consumo y producción y las necesidades alimentarias. Para ello, han realizado talleres en las aulas y visitas a sitios como fincas agroecológicas, cooperativas de consumo, gran cadena de supermercado, supermercado experto en nutrición, huertos sociales… Finalmente, el alumnado ha decidido realizar una acción para dar respuesta a la pobreza alimentaria, diferente a la recogida de alimentos convencional. Ha consistido en recaudar dinero para proporcionar alimentos, que provienen de una cooperativa de consumo, a cuatro familias con necesidades alimenticias que durante el verano no recibían la ayuda que la escuela les da durante el curso.

Experiencia: La Semana de la Alimentación. INS Antoni POUS (Manlleu)

“Semana de la Alimentación”: Como si fuera un proyecto de síntesis, todos los cursos han trabajado durante 3 días la semana de la alimentación. Cada curso ha trabajado los temas mencionados. Ha habido un equipo impulsor con profesorado de cada nivel que ha “tirado del carro”. 1 ESO: Consumo Responsable y sostenibilidad; 2 ESO: El azúcar; 3 ESO Etiquetage a través del análisis de un brick de leche; 4 ESO: Creación de una cooperativa (3x3)

Experiencia: 1 curso escolar de alimentacción en primaria escola Perallada Sant Boi de LLobregat

Trabajo sobre alimentación durante un curso escolar en primaria con los siguientes objetivos: La consciencia social a la comunidad escolar sobre la importancia de la producción y consumo de alimentos y sobre las consecuencias de nuestro modelo alimentario actual, generador de pobreza y destrucción ambiental. La reflexión de los alumnos y maestros de los centros educativos de Sant Boi de Llobregat sobre las consecuencias de nuestro modelo alimentario actual y haber introducido alternativas para favorecer un desarrollo social, ambiental y económico más justo y sostenible. Acercar a los padres y madres el concepto de alimentación saludable bajo la perspectiva del derecho a la alimentación.

El sucre, un dolç molt amarg. Primària

La present unitat didàctica va dirigida a l’alumnat d’educació primària. A través del sucre, producte que exemplifica el model agroalimentari actual, es coneixerà tot el que s’amaga darrera seu: problemes de salut, impactes ambientals i socials, així com la pèrdua de la sobirania alimentària als països productors.

Vídeo Marxa escolar per l'horta 2016

Vídeo de 3minuts explicant què és la Xarxa d'escoles per l'horta (xarxa local d'escoles per un món rural viu a la comarca de l'Horta, València) i presentant la primera Marxa escolar per l'horta que organitzarem a l'abril de 2016. 500 alumnes i 30 docents marxant del seu centre a través de l'horta a un punt de trobada comú.

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