Educación Física

Mengem el que sabem! Una proposta per integrar hort, menjador i aula a l’escola i amb l’entorn. Exemplificació curricular (5è i 6è de Primària)

El projecte Mengem el que sabem! és una invitació a explorar la temàtica de l’alimentació amb l’objectiu d’adonar-nos que com més coneguem els efectes que es deriven dels diferents models alimentaris, en millors condicions estarem per prendre bones decisions al voltant de l’alimentació. Les bones decisions són aquelles que milloren la qualitat del nostre entorn i els nostres ecosistemes i que beneficien les persones, les seves condicions de treball i les seves possibilitats de portar vides dignes i saludables. Aquesta exemplificació curricular pretén oferir al personal docent un conjunt de suggeriments útils per abordar la qüestió de l’alimentació en els centres de Primària des d’una perspectiva transversal i interdisciplinari i amb un enfocament ampli, crític i transformador. Tot i que la selecció de continguts i criteris d’avaluació s’ha fet tenint en compte els dissenys curriculars corresponents a 5è i 6è de Primària, això no vol dir que ‒amb les adaptacions corresponents‒ no es pugui abordar en altres cursos la temàtica de l’alimentació sobre la qual gira aquest document.

Dakiguna jaten dugu! Ortua, jantokia eta gela ikastetxean bertan eta inguruarekin integratzeko proposamena (Lehen Hezkuntzako 5. eta 6.)

Dakiguna jaten dugu! proiektua elikaduraren gaia aztertzeko gonbidapen bat da. Horren helburua honako hau ulertzen laguntzea da: elikadura-eredu desberdinen ondorioak hobeto ezagututa elikadurari buruzko erabaki hobeak hartzeko gai izango gara. Erabaki onak dira, hain zuzen ere, gure ingurumenaren eta gure ekosistemen kalitatea hobetzen dituztenak eta pertsonei mesede egiten eta beraien lan-baldintzak eta bizitza duinak eta osasuntsuak izateko aukerak hobetzen dituztenak. Curriculum-exenplifikazio honek zeharkako eta diziplinarteko ikuspegi zabala, kritikoa eta eraldatzailea du eta bere helburua Lehen Hezkuntzako ikastetxeetako irakasleei elikadura lantzeko erabilgarriak izan daitezkeen iradokizunak ematea da. Edukiak eta ebaluazio-irizpideak aukeratzeko, Lehen Hezkuntzako 5. eta 6. mailako curriculum-diseinuetan oinarritu gara, baina horrek ez du esan nahi beste maila batzuetan elikaduraren gaia lantzeko erabiltzerik ez dagoenik –baldin eta dokumentuari egin beharreko aldaketak egiten bazaizkio-.

¡Comemos lo que sabemos! Una propuesta para integrar huerto, comedor y aula en el centro y con el entorno (5º y 6º de Primaria)

El proyecto Comemos lo que sabemos es una invitación a explorar la temática de la alimentación con el objetivo de darnos cuenta de que cuanto mejor conozcamos los efectos que se derivan de los distintos modelos alimentarios en mejores condiciones estaremos para tomar buenas decisiones en torno a la alimentación. Las buenas decisiones son aquellas que mejoran la calidad de nuestro entorno y nuestros ecosistemas y que benefician a las personas, a sus condiciones de trabajo y a sus posibilidades de llevar vidas dignas y saludables. Esta ejemplificación curricular pretende ofrecer a las y los docentes un conjunto de sugerencias útiles para abordar la cuestión de la alimentación en los centros de Primaria desde una perspectiva transversal e interdisciplinar y con un enfoque amplio, crítico y transformador. Aunque la selección de contenidos y criterios de evaluación se ha realizado tomando en cuenta los diseños curriculares correspondientes a 5º y 6º de Primaria, no significa que -con las adaptaciones correspondientes- no se pueda abordar en otros cursos la temática de la alimentación sobre la que gira este documento.

EL HUERTO ESCOLAR ECOLÓGICO (PRIMARIA)

El huerto escolar puede ser un interesante instrumento para tocar temas de interés curricular desde una perspectiva vivencial y de responsabilidad personal. Decantarnos por un huerto ecológico supone además conocer unas técnicas más respetuosas con nuestra salud y el medio ambiente, sirviéndonos al mismo tiempo para enlazar con nuestra cultura más cercana, con los conocimientos de otras generaciones así como con las necesidades de las futuras teniendo en cuenta la disponibilidad de los recursos y el cuidado de los mismos.

SUGAR: gozo bat oso mingotsa

Elikagai batzuen ezaugarrien bitartez, egungo elikadura-sistemak nola funtzionatzen duen jakin dezakegu. Adibidez, askarian, edo hamaiketakoan jan ohi ditugun produktuen etiketei erreparatuz gero, jakin ahal izango dugu: elikagai jakin batzuen osasun-maila; zer motatako propietateak dituen; ekoizleen lan-baldintzak; etxalde mota; eta ekoizpenaren inpaktua ingurumenean. Material honekin, azukreak ze eragina daukan, ikuspegi ezberdinetatik (giza eskubideetatik, ingurumenetik, haurtzarotik...),aztertu ahal izango da modu kritikoan eta sortzailean.

¿Cómo producimos en nuestros pueblos?

A través del trabajo en el huerto escolar, descubriremos cómo se producen los alimentos, y cómo se transforman de manera artesanal. La importancia de las semillas y las variedades locales de nuestro entorno también tienen cabida aquí. Cómo ha cambiado la vida en los pueblos y la importancia de mantener los saberes que generaciones anteriores a la nuestra han ido creando será nuestro descubrimiento....

La alimentación no es puro teatro

La unidad didáctica parte de las consecuencias en la salud de la alimentación procesada. Para ello se analiza la cantidad de azúcar que tienen alimentos que normalmente consumen los y las jóvenes, se comienza de este modo conectando con la realidad del alumnado. Posteriormente se analizan las consecuencias ambientales y en las comunidades del sur del cultivo de caña de azúcar, descubriéndose la dimensión global de la problemática. Para continuar, se sigue profundizando en estas consecuencias (ambientales, sociales y en la salud) a través de tres recursos principales: un videojuego que refleja el funcionamiento de una gran multinacional de la alimentación donde suele ir el alumnado, McDonald; la dramatización, por parte del alumnado, de la situación de diferentes familias pertenecientes a diferentes partes y que de una manera u otra están relacionadas con la alimentación; y un teatro a cargo de la compañía "Clown Rurales". Para finalizar se trabaja la publicidad y los envases, a través del análisis de anuncios que publicitan alimentos que ellos/as consumen. De esta manera el alumnado es consciente de la cantidad de alimentos insostenibles e insanos que consumen y del poder de la publicidad. Al final de cada sesión se irán proponiendo alternativas factibles a la realidad vista. Como colofón el alumnado tendrá que hacer una acción de continuidad para poner en práctica lo aprendido. La Unidad Didáctica transversaliza el enfoque de equidad de género. De este modo, se analizan aspectos como los puestos directivos ocupados por mujeres o la asunción por parte de las mujeres de la mayoría de las tareas domésticas, lo cuál está directamente relacionado con la alimentación familiar.

El olivo y el aceite

A través del estudio de un producto alimenticio como el aceite de oliva podemos acercarnos al contexto inmediato del alumnado y trabajar así temas como la problemática de la alimentación, del entorno rural, cultural y propio, la justicia social, la desigualdad entre hombres y mujeres, etc. todo ello, integrándolo en el currículo escolar.