Mediante la metodología de la educación del deseo, buscando en las experiencias de vida y emociones, alumnado, profesorado, familias y pueblos, encontrarán las claves para ser protagonistas de un futuro justo y solidario, con tintes de soberanía alimentaria.

Desira hezkuntzaren metodologiaren bidez, eguneroko emozio eta bizipenetan bilatuta, ikasleek, irakasleek, familiek eta herriak geroaldi justu eta solidario baten protagonistak izateko gakoak aurkituko dituzte.

Eskolen arteko ekintza honen bitartez, elikadura burujabetza eskoletatik lan daitekeela agerian utzi nahi dugu. Tokian tokiko haziak errekuperatzeak, edo baserritarrek euren bizi esperientziak eskolara hurbiltzeak, proposatzen direnen ekintza batzuk dira. Eskolak gizartea aldatzeko bere hazia ipintzen du.

Gida Didaktiko hau lehen hezkuntzako irakasleei zuzendutako baliabidea da. Bere helburua ikasleen ezagutza eta kontzientziazioa sustatzea da arazo honen aurrean: elikagaien ekoizpen-kateak, komertzializazioak, banaketak eta kontsumoak, baita gure kontsumo ohiturek ere, duten eragina gure komunitateetan, osasunean eta ingurumenean. Gidaren egiturak bost gai-multzo ditu ardatz, eta horiek unitate didaktiko bihurtu ditugu.