Unitats Didàctiques

Elikadura-sistemak: gure osasunean eta planetan dituzten ondorioak. Elikadura burujabetzan oinarritutako proiektu bidezko lana. 3. DBHrako curriculum-exenplifikazioa

Curriculum-exenplifikazio honen bitartez Bigarren Hezkuntzako ikastetxeetan genero-ikuspegia duen elikadura burujabetza txertatzeko erabilgarri diren hainbat iradokizun eman nahi diegu irakasleei, zeharkako eta diziplinarteko ikuspegi batetik.

Sistemas alimentarios: efectos sobre nuestra salud y la del planeta. Trabajo por proyectos desde la soberanía alimentaria. Ejemplificación curricular para 3º ESO

Esta ejemplificación curricular pretende ofrecer al profesorado un conjunto de sugerencias útiles para incorporar la soberanía alimentaria con enfoque de género en los centros de Secundaria desde una perspectiva transversal e interdisciplinar.

EL HUERTO ESCOLAR ECOLÓGICO (PRIMARIA)

El huerto escolar puede ser un interesante instrumento para tocar temas de interés curricular desde una perspectiva vivencial y de responsabilidad personal. Decantarnos por un huerto ecológico supone además conocer unas técnicas más respetuosas con nuestra salud y el medio ambiente, sirviéndonos al mismo tiempo para enlazar con nuestra cultura más cercana, con los conocimientos de otras generaciones así como con las necesidades de las futuras teniendo en cuenta la disponibilidad de los recursos y el cuidado de los mismos.

SUGAR: gozo bat oso mingotsa

Elikagai batzuen ezaugarrien bitartez, egungo elikadura-sistemak nola funtzionatzen duen jakin dezakegu. Adibidez, askarian, edo hamaiketakoan jan ohi ditugun produktuen etiketei erreparatuz gero, jakin ahal izango dugu: elikagai jakin batzuen osasun-maila; zer motatako propietateak dituen; ekoizleen lan-baldintzak; etxalde mota; eta ekoizpenaren inpaktua ingurumenean. Material honekin, azukreak ze eragina daukan, ikuspegi ezberdinetatik (giza eskubideetatik, ingurumenetik, haurtzarotik...),aztertu ahal izango da modu kritikoan eta sortzailean.

Aplicacio a l'aula d'una visio socioecologica. Recull d'activitats per a educacio secundaria

Aquesta guia didàctica és un recurs dirigit al professorat d’Educació secundària i Batxillerat, tot i que és fàcilment adaptable a cicles formatius i educació d’adults. Aquesta guia pretén fomentar, entre docents i alumnat, el coneixement sobre socioecologia i el pensament sistèmic en l’educació, sempre des de la mirada de la sobirana alimentària amb un enfocament de gènere. Concretament a través de promoure la capacitat d’anàlisi crítica i la presa de consciència respecte al nostre sistema alimentari, de quina manera la cadena de producció, comercialització, distribució i consum d’aliments influeix en el desenvolupament de les nostres comunitats, en la salut personal i la salut de l’entorn, tant de la nostra bioregió com a escala global, i la importància de la no interferència en la capacitat inherent a la natura per a mantenir la vida. Així com les seves implicacions en la pobresa alimentària i la mala alimentació. Des d’aquesta perspectiva, es tracta de participar en l’increment de la consciència social i la participació dels centres escolars i la ciutadania en el desenvolupament d’un món més sostenible, posant l’accent en el foment de les relacions equitatives entre dones i homes. La guia està estructurada al voltant de 3 blocs temàtics amb activitats concretes per a cada bloc. Així i tot, la visió sistèmica de la sobirania alimentària porta inherent el treball i el diàleg en relació amb més d’un bloc temàtic en diverses de les activitats proposades. Per facilitar la interpretació de la guia, hem posat l’activitat dins el bloc on predomina aquesta temàtica. L’alumnat destinatari està definit per a cada una de les activitats, així i tot està en mà dels docents fer les adaptacions que considerin necessàries per al seu grup. Les activitats proposades poden ser tractades en major o menor profunditat, i adaptar-se d’aquesta manera a diferents nivells de l’ensenyança secundària. Els blocs temàtics i activitats es divideixen de la següent manera: Relació entre la nostra salut i la salut de l’entorn, i els cicles i processos naturals que permeten la reproducció de la vida. 1. Aliments i ecosistemes 2. De temporada i local 3. Verdures i fruites de temporada: el que el cos necessita 4. Tradicions alimentàries Sistemes de producció i productes generats, i els seus efectes sobre la nostra salut i la salut de l’entorn. Posarem èmfasi en les implicacions de les nostres decisions personals. 5. Dues tomàtigues, dos destins 6. Gran marc de l’alimentació 7. Mercat Transparent Cadena comercial i relacions empresarials justes i equitatives. 8. Distribució justa del formatge – joc de rol 9. Negociació entre global i local – joc de rol

La Patrulla Carxofa: álbum de cromos y unidad didáctica

Proyecto de Justicia Alimentaria elaborado para el Ayuntamiento de Valencia. Álbum de cromos con unidad didáctica para trabajar con 1er y 2º ciclo de primaria la alimentación saludable basada en frutas y verduras de proximidad. Relata la aventura de un niño y una niña que conocen a Súper Verd, súper heroína agricultora de la huerta de Valencia. Ella les descubre lo cerca que están los buenas frutas y verduras y les invita a un viaje de la huerta de Valencia hasta el comedor de su colegio, de la mano de sus amigos SúperTemporada, SúperCerca, SúperReciclator y SúperCuina.

¿QUIÉN NOS ALIMENTA? MASTER CHEFF SALUDABLE EP

Nuestra receta, revolucionaria, aquí presente, consistirá en guiar y apoyar a los alumnos en el largo proceso de aprendizaje; para ese objetivo proponemos trabajar la soberanía alimentaria mediante el aprendizaje basado en proyectos. Esta es una metodología que permite al alumnado ser protagonista de su propio aprendizaje, desarrollar con autonomía y responsabilidad su propio trabajo, siendo ellos y ellas las encargadas de planificar, estructurar el trabajo y elaborar un producto final para resolver la cuestión o el problema planteado.

Aliments i ecosistemes

La història dels nostres aliments està íntimament relacionada amb els ecosistemes. Per ser conscients d’aquesta afirmació i orientar a l’alumnat cap a la capacitat d’observar la realitat amb pensament sistèmic, durant aquesta activitat s’explorarà un jardí/hort/bosc per trobar evidència de components i interaccions dels ecosistemes implicats en la creació dels nostres aliments. L’activitat està inspirada i adaptada del NourishCurriculumGuide, desenvolupat pel Centre de Ecoliteracy.

Pàgines