Illes Balears

Negociaciones entre la dinámica Global y la realidad Local - Role Play

Con el objetivo de promover la capacidad de análisis crítico frente a las relaciones entre la dinámica global y la realidad local, la actividad propuesta y realizada fortalece competencias lingüísticas, para aprender a aprender, así como sociales y cívicas. Desde una perspectiva multidisciplinaria y teniendo en cuenta que el foco del proceso de Enseñanza-Aprendizaje es el propio alumno, con el formato “role play” pretendemos fomentar el aprendizaje constructivista, para que los estudiantes construyan sus propios conocimientos a partir de sus interpretaciones, percepciones y experiencias directas.

Experiencia Espai Terra IES Santanyí (Mallorca)

El Projecte Espai Terra abarca todos los niveles impartidos en nuestro centro, ya que persigue una Educación para la Vida; por tanto tiene de referencia a la Naturaleza estudiada desde los enfoques de todas las materias, haciendo énfasis tanto en su protección como en las nuevas soluciones para un presente-futuro sostenible. Temas tratados en relación a “Alimentacción” - Producto local - Biodiversidad - Variedades autóctonas - Cultivar nuestro alimento - Comercio Justo - ambientalización de aulas, patio, fiestas. - Unidad didáctica en 1º ESO sobre 2016 año de las legumbres (FAO) con Visual Thinking. - Qué podemos hacer contra las fumigaciones: Tecnología, Dibujo y Biología.

Experiencia: Azúcar y publicidad. IES Joan Ramis i Ramis (Menorca)

25 Gramos es la cantidad de azúcar añadido que deberíamos consumir en un día según la Organización Mundial de la Salud (OMS), Actualmente tomamos diariamente más de 4 veces esta cantidad. La actividad consistía en una exposición con diferentes productos alimentarios de uso regular con una cucharilla de plástico que representa la cantidad de azúcar contenida en estos productos.

Experiencia: Realiza un magazine, con la temática de Alimentacción. IES Cap de Llevant (Menorca)

Parte de lo trabajado en clase fue incluido en el proyecto “Realiza un magazine” de 3º ESO. Se trata de un proyecto interdisciplinar que lleva varios cursos en funcionamiento. Cada grupoclase elabora y graba un programa de televisión compuesto por diferentes espacios que se crean a partir de lo que se va trabajando en las distintas áreas a lo largo del curso. Es un proyecto que lleva bastantes años en el centro y normalmente las áreas participantes han sido: Ciencias Sociales, Lengua catalana, ed. Plástica y visual, Tecnología y Biología (en algunas ocasiones también ha contado con la participación de Física y Química, Educación Física y la optativa de dietética y nutrición). Temas tratados en relación a “Alimentacción” (sólo enumerarlos) - La industria azucarera en Guatemala y La industria azucarera en Bolivia. - Soberania alimentaria. - Agricultura ecológica y agricultura industrial. - Contrapublicitat. - Brecha salarial y consideración de la mujer en el mundo laboral. - ¿Cómo afecta el azúcar a nuestra salud? - ¿Sabemos que alimentos contienen azúcar? - ¿Cuánto azúcar consumimos en un dia? - Alimentos Km. 0: beneficios para salud, ambientales y económicos - Beneficios para la salud de una alimentación ecológica y integral

Experiencia: Restaurante matemático saludable. IES Biel Martí (Menorca)

Cada grupo realiza el diseño de un restaurante matemático saludable en base a unas fases concretas. Fase 1: Diseño del restaurante con la temática creativa que a los alumnos les aparezca más interesante. Creación de un menú variado con primer, segundo plato y postre pensando en criterios saludables y que sean capaces de cocinar o aprender a cocinar ellos. En cada plato se deberá proporcionar la receta para 4 personas y realizar los cálculos para adaptarlas a otra cantidad de comensales (proporcionalidad). Se investigara el coste de cada plato, el local , el personal a contratar y las posibles ofertas(presupuesto). Determinaran la cantidad de azucares y grasas que contiene el menú (porcentajes). Fase 2: Creación de la página web del restaurante .Diseño geométrico del restaurante (floorplanner) y opciones de decoración. (Semejanza geométrica, áreas y volúmenes). Fase3: Presentación de los productos finales. Presentación de la web y el diseño geométrico del floorlanner. Presentación del presupuesto. Realización de un video cocinando el menú y en el que se incluye algún lema de la alimentación saludable. (Después de una explotación agrícola donde se produce pan de forma artesanal) Finalmente se servirá el menú de cada grupo de 4 alumnos de tercero de eso a un grupo de 4 o 5 alumnos de primero en la sala de actos donde cada grupo tendrá su mesa de restaurante.

Experiencia: Un curso escolar de primaria trabajando Alimentacción. CEIP de Sant Jordi (Mallorca)

Desde el año 2008 nació un interés y una sensibilización de toda la comunidad educativa hacia la soberanía alimentaria. Durante el primer año tuvimos una formación para los maestros y el curso siguiente se realizó charlas informativas abiertas a toda la comunidad educativa. Desde que se inició el proyecto adquirimos una responsabilidad de asegurar que seguimos trabajando en ello recordando, siempre que tenemos ocasión, de hacer partícipes a las familias de la importancia de su participación y de ir formando al profesorado que se integra a nuestro claustro.

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