Huerto Escolar

¿Cómo producimos en nuestros pueblos?

A través del trabajo en el huerto escolar, descubriremos cómo se producen los alimentos, y cómo se transforman de manera artesanal. La importancia de las semillas y las variedades locales de nuestro entorno también tienen cabida aquí. Cómo ha cambiado la vida en los pueblos y la importancia de mantener los saberes que generaciones anteriores a la nuestra han ido creando será nuestro descubrimiento....

Sembrando Soberanía Alimentaria

Esta unidad didáctica va dirigida a ciclos formativos de la familia profesional de Agraria. Se integra dentro de un proyecto más amplio: Sembrando y Cocinando Soberanía Alimentaria. En la presentación de la Unidad Didáctica se puede encontrar más información sobre el mismo. Con esta unidad didáctica se pretende, a través del uso de audiovisuales y dinámicas participativas, analizar las características e implicaciones de los dos modelos agroalimentarios: soberanía alimentaria y modelo agroindustrial; relacionar la problemática con su práctica profesional; construir alternativas reales que promuevan una alimentación saludable, justa y sostenible y que puedan llevar a cabo en sus futuras profesiones; entender la agroecología como una posible salida profesional. Todo ello se aborda con un enfoque de equidad de género.

Experiencia: Talleres sensoriales y gestión de compost en primaria. Escuela Alonsotegi (Euskadi))

Los talleres se desarrollan en torno al tema del OTOÑO y de la fiesta de San Martin. Es una actividad de Plan de centro que moviliza a toda la escuela e implica acciones anteriores a la fecha (11 de noviembre)- cuentos, refranes, exposición, elaboración del pan, … Específicamente ese día se trabajan los talleres sensoriales dirigidos por padres/madres . Tras la creación del huerto se instala una compostera en dicho espacio. Habiendo trabajado el Día de Alimentación (5 de Junio) la importancia de la fruta en la dieta, se trata ahora de establecer una organización en todo el centro que permita garantizar el uso apropiado de los residuos orgánicos y parcialmente el consumo de un almuerzo apropiado, esto es, fruta del tiempo

Experiencia: Alimentacción en currículum diversificado 4º ESO. INS Pla Marcell (Cardedeu)

Centro abierto al entorno, que sitúa al alumno en el centro del aprendizaje y de la dinámica del centro. El “Projecte Interactúa” comporta un acuerdo con el ayuntamiento por el cual personas mayores derivadas de asuntos sociales vienen a comer al centro a cambio de realizar alguna actividad en el centro, como por ejemplo la biblioteca y trabajar el huerto. Alimentacción ha trabajado en este marco con el alumnado de 4º de la ESO con currículum adaptado, en el proyecto del huerto: Los alumnos (un grupo de 8), han trabajado el huerto en colaboración con los abuelos, con el asesoramiento de la asociación agroecológica Phoenicurus y Cardedeu en transición. Paralelamente han realizado actividades en el aula para trabajar el concepto de la soberanía alimentaria paralela al huerto: vídeo “dos tomates y dos destinos”; salidas a comparar modelos de producción, taller, vídeos y exposición sobre el azúcar, entrevista a la cocinera del centro, visita a un supermercado y a una cooperativa de consumo y definición conjunta de lo que entendemos por soberanía alimentaria.

Experiencia: Proyecto Sostenibilidad (Instituto de Gurb)

“Projecte de Sostenibilitat”. Es un centro con unos principios muy claros de trabajo por proyectos, trabajo cooperativo, competencial y participación del alumnado: protagonismo del mismo en el proceso de aprendizaje y en los procesos del centro. La sostenibilidad es un criterio pedagógico, de gestión y organización del centro. Por eso hay muchas cosas como las brigadas de alumnos, el campo de bicicletas para desplazarse, etc. Se inició con un proyecto de rehabilitación del torrent de l’esperança, un torrente afluente del río Ter que pasa al lado del instituto. El proyecto está dentro de una asignatura de 3º de la ESO que es “Gestión de proyectos” y ha consistido en aprovechar el huerto, un jardín botánico y un embalse que tiene el centro y que está empezando a usar como aula de aprendizaje (es decir aula exterior, para ciencias sobretodo) y trabajar la temática de la soberanía alimentaria a través del salidas a comparar modelos de producción y talleres.

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