3º y 4º de ESO (De 14 a 16 años)

Somos Publicidad

Esta unidad didáctica pretende ser un recurso dirigido al profesorado de educación secundaria con el objetivo de fomentar entre el alumnado: el conocimiento, la toma de consciencia sobre el tipo de publicidad que recibe y la que tendría que recibir, el tipo de alimentación más favorable para uno mismo y el tipo de producción alimentaria más favorable para el planeta tierra, así como el desarrollo del pensamiento crítico y la perspectiva de futuro. Natural, casero, saludable, light o cero son algunos de los reclamos utilizados por la indústria alimentaria que, a menudo, nos llevan a confusiones.

Experiencia Espai Terra IES Santanyí (Mallorca)

El Projecte Espai Terra abarca todos los niveles impartidos en nuestro centro, ya que persigue una Educación para la Vida; por tanto tiene de referencia a la Naturaleza estudiada desde los enfoques de todas las materias, haciendo énfasis tanto en su protección como en las nuevas soluciones para un presente-futuro sostenible. Temas tratados en relación a “Alimentacción” - Producto local - Biodiversidad - Variedades autóctonas - Cultivar nuestro alimento - Comercio Justo - ambientalización de aulas, patio, fiestas. - Unidad didáctica en 1º ESO sobre 2016 año de las legumbres (FAO) con Visual Thinking. - Qué podemos hacer contra las fumigaciones: Tecnología, Dibujo y Biología.

Experiencia: Azúcar y publicidad. IES Joan Ramis i Ramis (Menorca)

25 Gramos es la cantidad de azúcar añadido que deberíamos consumir en un día según la Organización Mundial de la Salud (OMS), Actualmente tomamos diariamente más de 4 veces esta cantidad. La actividad consistía en una exposición con diferentes productos alimentarios de uso regular con una cucharilla de plástico que representa la cantidad de azúcar contenida en estos productos.

Experiencia: Realiza un magazine, con la temática de Alimentacción. IES Cap de Llevant (Menorca)

Parte de lo trabajado en clase fue incluido en el proyecto “Realiza un magazine” de 3º ESO. Se trata de un proyecto interdisciplinar que lleva varios cursos en funcionamiento. Cada grupoclase elabora y graba un programa de televisión compuesto por diferentes espacios que se crean a partir de lo que se va trabajando en las distintas áreas a lo largo del curso. Es un proyecto que lleva bastantes años en el centro y normalmente las áreas participantes han sido: Ciencias Sociales, Lengua catalana, ed. Plástica y visual, Tecnología y Biología (en algunas ocasiones también ha contado con la participación de Física y Química, Educación Física y la optativa de dietética y nutrición). Temas tratados en relación a “Alimentacción” (sólo enumerarlos) - La industria azucarera en Guatemala y La industria azucarera en Bolivia. - Soberania alimentaria. - Agricultura ecológica y agricultura industrial. - Contrapublicitat. - Brecha salarial y consideración de la mujer en el mundo laboral. - ¿Cómo afecta el azúcar a nuestra salud? - ¿Sabemos que alimentos contienen azúcar? - ¿Cuánto azúcar consumimos en un dia? - Alimentos Km. 0: beneficios para salud, ambientales y económicos - Beneficios para la salud de una alimentación ecológica y integral

Experiencia: Restaurante matemático saludable. IES Biel Martí (Menorca)

Cada grupo realiza el diseño de un restaurante matemático saludable en base a unas fases concretas. Fase 1: Diseño del restaurante con la temática creativa que a los alumnos les aparezca más interesante. Creación de un menú variado con primer, segundo plato y postre pensando en criterios saludables y que sean capaces de cocinar o aprender a cocinar ellos. En cada plato se deberá proporcionar la receta para 4 personas y realizar los cálculos para adaptarlas a otra cantidad de comensales (proporcionalidad). Se investigara el coste de cada plato, el local , el personal a contratar y las posibles ofertas(presupuesto). Determinaran la cantidad de azucares y grasas que contiene el menú (porcentajes). Fase 2: Creación de la página web del restaurante .Diseño geométrico del restaurante (floorplanner) y opciones de decoración. (Semejanza geométrica, áreas y volúmenes). Fase3: Presentación de los productos finales. Presentación de la web y el diseño geométrico del floorlanner. Presentación del presupuesto. Realización de un video cocinando el menú y en el que se incluye algún lema de la alimentación saludable. (Después de una explotación agrícola donde se produce pan de forma artesanal) Finalmente se servirá el menú de cada grupo de 4 alumnos de tercero de eso a un grupo de 4 o 5 alumnos de primero en la sala de actos donde cada grupo tendrá su mesa de restaurante.

Experiencia: Xarxa d'Escoles per l'Horta (Valencia)

La Xarxa (Red) surgió en la primavera de 2015 como grupo de apoyo y recibimiento a un grupo de ciclistas de “salvemos la Vega de Granada” que hizo un recorrido en julio de 2015 entre Granada y Florencia, reivindicando la Vega de Granada. En el curso 2015-2016 organizamos la I “Marxa Escolar Per l'Horta” (Marcha escolar por la huerta) el 22 de abril, coincidiendo con la celebración del día de la tierra. Esta jornada se planteó como un encuentro de escolares en la escuela de Bonrepós y Mirambell, un pueblo rodeado de huerta cultivada. Los escolares asistentes, unos 500 de una quincena de pueblos, acudieron al pueblo por diferentes medios de transporte, pero siempre procurando que los alumnos recorrieran, identificaran y fueran conscientes del paisaje agrario de la huerta y la cultura milenaria que tienen asociada. Este es al fin y al cabo el objetivo central de la jornada, así que en ocasiones se concertaron citas para que conocieran y recibieran explicaciones de agricultores en su propio entorno de trabajo, la huerta. Tras la marcha, durante la jornada, en la escuela de Bonrepós se realizaron diferentes actividades para que interactuaran los alumnos de los diferentes centros, se celebró un pequeño concierto, exposiciones de trabajo, etc. La Xarxa, además sirve como red de apoyo y difusión de actividades e iniciativas tanto pedagógicas como de todo tipo relacionadas con la agroecologia y la alimentación saludable.

Experiencia: Horta és futur? Una investigación en Ciencias Sociales. IES Isabel de Villena. Valencia

Hemos preguntado al alumnado si creen que la huerta es futuro o si ya forma parte del pasado y está condenada a desaparecer. Les hemos invitado a investigar sobre las complejas dinámicas del territorio de la huerta de Valencia, a 10 minutos a pie del instituto, desde diversos puntos de vista: el de los vecinos y consumidores, la ciudadanía en general, el empresariado, las personas que trabajan la tierra, la juventud afectada por el paro… Frente a la pregunta motivadora “la huerta es futuro?”, el proyecto se desarrolla en tres fases: 1) Análisis de la problemática: a. Act 1: Contrato de aceptación del reto b. Act 2. Recursos del territorio c. Act 3. Peligros y esperanzas del territorio d. Act4. Autoevaluación 2) Investigación en el territorio a. Act5. Conocemos nuestro territorio, caminamos la huerta y entrevistamos a sus gentes 3) Propuestas de futuro a. Act 6. Soñemos la huerta que queremos b. Act 7. Hay soluciones de futuro c. Act8. Hagamos los sueños realidad Hemos terminado llevando la carta con propuestas al ayuntamiento de Valencia, participando en el encuentro de la red de escuelas por la huerta y presentando los vídeos de nuestro trabajo en la primavera educativa organizada por la Conselleria de educación.

Experiencia: Cómo nos comemos la pesca mundial. INS Juan de Garay (Valencia)

Como parte del estudio sobre los recursos mundiales, que implica analizar aspectos como la explotación de la minería y los diferentes modelos agrarios y ganaderos, se anima a los alumnos a analizar la situación de la pesca mundial por medio de la actividad. Se provee a los alumnos del grupo, organizados por parejas, de una ficha de tamaño A3 que deben rellenar visitando una pescadería o bien un supermercado que venda pescado, tanto fresco como congelado. En la ficha deben recoger datos de 6 productos pesqueros. Deben analizar la procedencia del pescado, el modo de conservación y la presentación del mismo. Tras recabar la información, los alumnos deben analizar los datos recogidos por medio de un breve cuestionario (incluido en la ficha) y señalar en un mapamundi (también en la ficha) las zonas de pesca de donde proceden las seis variedades elegidas. Se anima a los alumnos a que obtengan información de fuentes lo más variadas posibles (acudiendo a una lonja o un mercado especializado, si es posible), no solo del supermercado del barrio.

Experiencia: Alimentacción en currículum diversificado 4º ESO. INS Pla Marcell (Cardedeu)

Centro abierto al entorno, que sitúa al alumno en el centro del aprendizaje y de la dinámica del centro. El “Projecte Interactúa” comporta un acuerdo con el ayuntamiento por el cual personas mayores derivadas de asuntos sociales vienen a comer al centro a cambio de realizar alguna actividad en el centro, como por ejemplo la biblioteca y trabajar el huerto. Alimentacción ha trabajado en este marco con el alumnado de 4º de la ESO con currículum adaptado, en el proyecto del huerto: Los alumnos (un grupo de 8), han trabajado el huerto en colaboración con los abuelos, con el asesoramiento de la asociación agroecológica Phoenicurus y Cardedeu en transición. Paralelamente han realizado actividades en el aula para trabajar el concepto de la soberanía alimentaria paralela al huerto: vídeo “dos tomates y dos destinos”; salidas a comparar modelos de producción, taller, vídeos y exposición sobre el azúcar, entrevista a la cocinera del centro, visita a un supermercado y a una cooperativa de consumo y definición conjunta de lo que entendemos por soberanía alimentaria.

Experiencia: Transversalización de Alimentacción en las áreas de sociales y naturales. INS La Tordera (Sta Mª de Palautordera)

A partir de los contenidos correspondientes a las asignaturas de Ciencias Naturales y Educación Eticocívica se prepararon varias sesiones relacionadas con 4 bloques temáticos: - Dieta Saludable: Análisis de la dieta del alumnado y comparación con la pirámide alimentaria y con el origen de los alimentos. - Consumo responsable y igualitario. Análisis de la publicidad: Taller de publicidad y contrapublicidad. Actividad diferencias Norte-Sur. Presentación del power point “Norte-Sur un mundo desigual” y la actividad “Un dia en Koba” - Producción de alimentos (Agroecología): Visionado vídeo “Dos tomates y dos destinos” y actividad de reflexión sobre los modelos de producción. Visionado “Nuestro Pan de cada día” y actividad de reflexión sobre las consecuencias sociales y ambientales del actual sistema alimentario. - Entorno rural: Historias de vida. Entrevista a los abuelos/as sobre sus experiencias vitales, incidiendo en aspectos como la alimentación del pasado y la actual, las diferencias sociales entre su etapa de juventud y la actual, etc.

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