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Sembrando Soberanía Alimentaria

Esta unidad didáctica va dirigida a ciclos formativos de la familia profesional de Agraria. Se integra dentro de un proyecto más amplio: Sembrando y Cocinando Soberanía Alimentaria. En la presentación de la Unidad Didáctica se puede encontrar más información sobre el mismo. Con esta unidad didáctica se pretende, a través del uso de audiovisuales y dinámicas participativas, analizar las características e implicaciones de los dos modelos agroalimentarios: soberanía alimentaria y modelo agroindustrial; relacionar la problemática con su práctica profesional; construir alternativas reales que promuevan una alimentación saludable, justa y sostenible y que puedan llevar a cabo en sus futuras profesiones; entender la agroecología como una posible salida profesional. Todo ello se aborda con un enfoque de equidad de género.

Cocinando Soberanía Alimentaria

Esta unidad didáctica va dirigida a ciclos formativos de la familia profesional de Hostelería y Turismo, especialmente a los relacionados con la cocina y la restauración. Se integra dentro de un proyecto más amplio: Sembrando y Cocinando Soberanía Alimentaria. En la presentación de la Unidad Didáctica se puede encontrar más información sobre el mismo. Con esta unidad didáctica se pretende, a través del uso de audiovisuales y dinámicas participativas, analizar las características e implicaciones de los dos modelos agroalimentarios: soberanía alimentaria y modelo agroindustrial; relacionar la problemática con su práctica profesional; construir alternativas reales que promuevan una alimentación saludable, justa y sostenible y que puedan llevar a cabo en sus futuras profesiones; entender la cocina sostenible como una posible salida profesional. Todo ello se aborda con un enfoque de equidad de género.

La alimentación no es puro teatro

La unidad didáctica parte de las consecuencias en la salud de la alimentación procesada. Para ello se analiza la cantidad de azúcar que tienen alimentos que normalmente consumen los y las jóvenes, se comienza de este modo conectando con la realidad del alumnado. Posteriormente se analizan las consecuencias ambientales y en las comunidades del sur del cultivo de caña de azúcar, descubriéndose la dimensión global de la problemática. Para continuar, se sigue profundizando en estas consecuencias (ambientales, sociales y en la salud) a través de tres recursos principales: un videojuego que refleja el funcionamiento de una gran multinacional de la alimentación donde suele ir el alumnado, McDonald; la dramatización, por parte del alumnado, de la situación de diferentes familias pertenecientes a diferentes partes y que de una manera u otra están relacionadas con la alimentación; y un teatro a cargo de la compañía "Clown Rurales". Para finalizar se trabaja la publicidad y los envases, a través del análisis de anuncios que publicitan alimentos que ellos/as consumen. De esta manera el alumnado es consciente de la cantidad de alimentos insostenibles e insanos que consumen y del poder de la publicidad. Al final de cada sesión se irán proponiendo alternativas factibles a la realidad vista. Como colofón el alumnado tendrá que hacer una acción de continuidad para poner en práctica lo aprendido. La Unidad Didáctica transversaliza el enfoque de equidad de género. De este modo, se analizan aspectos como los puestos directivos ocupados por mujeres o la asunción por parte de las mujeres de la mayoría de las tareas domésticas, lo cuál está directamente relacionado con la alimentación familiar.

¿QUIÉN NOS ALIMENTA? NUESTRA SALUD Y LA DEL PLANETA EN MANOS DE LAS MULTINACIONALES. Unidad didáctica para trabajar la Soberanía Alimentaria en Primaria

Esta Guía Didáctca es un recurso dirigido al profesorado de Educación Primaria, que busca promover la capacidad de análisis crítco respeto a nuestro sistema alimentario y sus implicaciones en la pobreza alimentaria y la mala alimentación. Propone recursos para analizar el aumento alarmante a nivel global de problemas de salud asociados a la mala alimentación, producto de un sistema alimentario industrial basado en productos procesados ricos en azúcar, sal y grasas saturadas.

¿QUIÉN NOS ALIMENTA? NUESTRA SALUD Y LA DEL PLANETA EN MANOS DE LAS MULTINACIONALES. Unidad didáctica para trabajar la Soberanía Alimentaria en Secundaria

Se trata de un recurso dirigido al profesorado de educación secundaria, bachillerato y ciclos formativos, que busca promover la capacidad de análisis crítico respeto a nuestro sistema alimentario y sus implicaciones en la pobreza alimentaria y la mala alimentación. Propone recursos y orientaciones pedagógicas para analizar el aumento alarmante a nivel global de problemas de salud asociados a la mala alimentación,producto de un sistema alimentario industrial basado en productos procesados ricos en azúcar, sal y grasas saturadas.

Guardianas de semillas

Mediante esta acción intercentros, queremos dejar manifiesto que también desde la escuela se puede trabajar la soberanía alimentaria. Recuperar semillas locales, o la visita de un productor o una productora son algunas de las actividades que se proponen. Las escuelas ponen sus semillas para la transformación social.

El olivo y el aceite

A través del estudio de un producto alimenticio como el aceite de oliva podemos acercarnos al contexto inmediato del alumnado y trabajar así temas como la problemática de la alimentación, del entorno rural, cultural y propio, la justicia social, la desigualdad entre hombres y mujeres, etc. todo ello, integrándolo en el currículo escolar.

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