Illes Balears

ODS (Objetivos Desarrollo sostenible) y Soberanía Alimentaria

La Cumbre de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo Sostenible 2015, tuvo como resultado la aprobación del documento “Transformar nuestro mundo: la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible”. Un plan de acción en favor de las personas, el planeta y su prosperidad, en el que se anunciaron los 17 ODS. Durante la actividad identificamos los objetivos prioritarios en nuestra localidad o bioregión para alcanzar la meta de la Soberanía Alimentaria, los eslabones fuertes, débiles, así como las relaciones de los distintos objetivos entre ellos. La actividad puede realizarse con las cartas oficiales de los ODS, o escribiendo los nombres de los ODS elegidos por cada grupo en papeles.

Mercat transparent

Aquesta activitat consisteix en representar la compra familiar de productes aparentment “frescos”, descobrir i reflexionar sobre els seus impactes ambientals, socials i econòmics, així com de quina manera ens informen els productes d’aquests fets. Es pretén entreveure l’efecte de la nostra compra d’aliments sobre la salut del planeta a l’hora que ens fem conscients de la falta d’informació que rebem sobre els productes alimentaris i guanyem responsabilitat sobre els efectes causats per les nostres compres.

Gran marc de l'alimentació

Quan explorem la història dels nostres aliments, comencem a veure una xarxa de persones i processos. Si comprenem millor les connexions i les relacions que componen aquesta xarxa, podem dissenyar intencionadament un sistema alimentari més saludable i més sostenible. Amb el format debat en grups, amb preguntes per fomentar la consulta i el diàleg, i amb l’ajuda del mapa del sistema alimentari disponible de Nourish (adaptat a la nostra llengua) obrim una conversa significativa sobre alimentació i sostenibilitat.

Dues tomàtigues, dos destins. Com ens alimenten?

Es tracta d'una activitat que pretén donar a conèixer i crear una consciència crítica en vers al nostre model agroalimentari actual, comparant una gestió agrària intensiva i industrial amb una gestió en extensiu i ecològica. Es descobriran els impactes, tant positius com negatius dels dos models, sobre la nostra salut, i sobre el medi ambient, la societat i l'economia dels països del sud i del nord. Es visualitzarà el curtmetratge “Dos tomates, dos destinos” a través del qual es pretén facilitar un procés d'aprenentatge participatiu. Els alumnes reflexionaran sobre les conseqüències que consideren més rellevants co-creant un mapa d'impactes i extraient les seves pròpies conclusions.

De temporada i local

Durant aquesta activitat l’alumnat investiga els productes que es cultiven a la seva àrea així com en quina estació estan disponibles, i aprenen sobre els avantatges i desavantatges de menjar productes locals. Creen un cercle estacional i un fulletó de recursos per obtenir productes locals per compartir amb les seves famílies. L’activitat està inspirada i adaptada del NourishCurriculumGuide, desenvolupat pel Centre de Ecoliteracy.

Aliments i ecosistemes

La història dels nostres aliments està íntimament relacionada amb els ecosistemes. Per ser conscients d’aquesta afirmació i orientar a l’alumnat cap a la capacitat d’observar la realitat amb pensament sistèmic, durant aquesta activitat s’explorarà un jardí/hort/bosc per trobar evidència de components i interaccions dels ecosistemes implicats en la creació dels nostres aliments. L’activitat està inspirada i adaptada del NourishCurriculumGuide, desenvolupat pel Centre de Ecoliteracy.

Negociaciones entre la dinámica Global y la realidad Local - Role Play

Con el objetivo de promover la capacidad de análisis crítico frente a las relaciones entre la dinámica global y la realidad local, la actividad propuesta y realizada fortalece competencias lingüísticas, para aprender a aprender, así como sociales y cívicas. Desde una perspectiva multidisciplinaria y teniendo en cuenta que el foco del proceso de Enseñanza-Aprendizaje es el propio alumno, con el formato “role play” pretendemos fomentar el aprendizaje constructivista, para que los estudiantes construyan sus propios conocimientos a partir de sus interpretaciones, percepciones y experiencias directas.

Experiencia Espai Terra IES Santanyí (Mallorca)

El Projecte Espai Terra abarca todos los niveles impartidos en nuestro centro, ya que persigue una Educación para la Vida; por tanto tiene de referencia a la Naturaleza estudiada desde los enfoques de todas las materias, haciendo énfasis tanto en su protección como en las nuevas soluciones para un presente-futuro sostenible. Temas tratados en relación a “Alimentacción” - Producto local - Biodiversidad - Variedades autóctonas - Cultivar nuestro alimento - Comercio Justo - ambientalización de aulas, patio, fiestas. - Unidad didáctica en 1º ESO sobre 2016 año de las legumbres (FAO) con Visual Thinking. - Qué podemos hacer contra las fumigaciones: Tecnología, Dibujo y Biología.

Experiencia: Azúcar y publicidad. IES Joan Ramis i Ramis (Menorca)

25 Gramos es la cantidad de azúcar añadido que deberíamos consumir en un día según la Organización Mundial de la Salud (OMS), Actualmente tomamos diariamente más de 4 veces esta cantidad. La actividad consistía en una exposición con diferentes productos alimentarios de uso regular con una cucharilla de plástico que representa la cantidad de azúcar contenida en estos productos.

Experiencia: Realiza un magazine, con la temática de Alimentacción. IES Cap de Llevant (Menorca)

Parte de lo trabajado en clase fue incluido en el proyecto “Realiza un magazine” de 3º ESO. Se trata de un proyecto interdisciplinar que lleva varios cursos en funcionamiento. Cada grupoclase elabora y graba un programa de televisión compuesto por diferentes espacios que se crean a partir de lo que se va trabajando en las distintas áreas a lo largo del curso. Es un proyecto que lleva bastantes años en el centro y normalmente las áreas participantes han sido: Ciencias Sociales, Lengua catalana, ed. Plástica y visual, Tecnología y Biología (en algunas ocasiones también ha contado con la participación de Física y Química, Educación Física y la optativa de dietética y nutrición). Temas tratados en relación a “Alimentacción” (sólo enumerarlos) - La industria azucarera en Guatemala y La industria azucarera en Bolivia. - Soberania alimentaria. - Agricultura ecológica y agricultura industrial. - Contrapublicitat. - Brecha salarial y consideración de la mujer en el mundo laboral. - ¿Cómo afecta el azúcar a nuestra salud? - ¿Sabemos que alimentos contienen azúcar? - ¿Cuánto azúcar consumimos en un dia? - Alimentos Km. 0: beneficios para salud, ambientales y económicos - Beneficios para la salud de una alimentación ecológica y integral

Páginas