Catalunya

QUI ENS ALIMENTA? PROJECTE INTERDISCIPLINARI Educació Secundària ‘MASTER CHOFF SALUDABLE

Aquest projecte s’inspira al programa televisiu Master Xef, que s’ha emès en nombrosos països. Per si no ho coneguessis, mitjançant el programa es busca al millor cuiner o cuinera del país i, per tant, un grup de joves seleccionats s’ha d’enfrontar a reptes individuals i per equips davant d’un jurat. Master Choff Saludable consisteix a replicar parts del contingut del programa als centres escolars i grups amb el qual s’està treballant, llevant-li el biaix de competitivitat i espectacle, ja que el que aquí tractarem serà donar-li realisme, pensant en la cuina de debò, la del dia a dia, la que històricament han organitzat les dones en gairebé totes les regions del món; analitzarem productes i la història que hi ha darrere d’ells, buscant aquells que s’hagin produït de forma sostenible i respectant els principis de la sobirania alimentària, aquells que sostinguin coneixements populars –on les dones són sempre protagonistes– i millorin les relacions humanes, els drets humans i camperols, així com les diferents formes de vida que coexisteixen i que són necessàries per a la sostenibilitat de la vida.

Cortometraje "Dame Veneno", l'Estonnac

Cortometraje realizado por el alumnado de 4º de ESO, resultado del trabajo que realizado entre alimentacción y L'escola de cinema de Catalunya, que ha consistido en ligar el contenido que hemos trabajado en la escuela l'Estonnac de Barcelona sobre la campaña "Dame Veneno" con un proyecto de la Escuela de Cine de Catalunya que se llama "Reacciona": Se trata de un Aprendizaje y Servicio en que los chicos y chicas escogen a una entidad, conocen las causas y el trabajo de la misma, y hacen un cortometraje para promocionar esos temas a modo de sensibilización, denuncia, etc.. La escuela de cine lleva los equipos al instituto y les acompaña técnicamente y hacen un corto super profesional donde ellos lo hacen todo, desde el guión, hasta la producción, el rodaje...

Cortometrage "Justícia Publicitària" INS Dosrius

Cortometraje de contrapublicidad realizado por el alumnado de 3º de ESO, resultado del trabajo que realizado entre alimentacción y L'escola de cinema de Catalunya, que ha consistido en ligar el contenido que hemos trabajado durante el año en el INstituto Dosrius con un proyecto de la Escuela de Cine de Catalunya que se llama "Reacciona": Se trata de un Aprendizaje y Servicio en que los chicos y chicas escogen a una entidad, conocen las causas y el trabajo de la misma, y hacen un cortometraje para promocionar esos temas a modo de sensibilización, denuncia, etc.. La escuela de cine lleva los equipos al instituto y les acompaña técnicamente y hacen un corto super profesional donde ellos lo hacen todo, desde el guión, hasta la producción, el rodaje...

"A ceges". Alumnos 2º ESO INS GIOLA

Cortometraje realizado por el alumnado de 2º de ESO, resultado del trabajo que realizado entre alimentacción y L'escola de cinema de Catalunya, que ha consistido en ligar el contenido que hemos trabajado durante el año en el INstituto GIOLA con un proyecto de la Escuela de Cine de Catalunya que se llama "Reacciona": Se trata de un Aprendizaje y Servicio en que los chicos y chicas escogen a una entidad, conocen las causas y el trabajo de la misma, y hacen un cortometraje para promocionar esos temas a modo de sensibilización, denuncia, etc.. La escuela de cine lleva los equipos al instituto y les acompaña técnicamente y hacen un corto super profesional donde ellos lo hacen todo, desde el guión, hasta la producción, el rodaje...

Qui ens alimenta? La nostra salut i la del planeta en Mans de les Multinacionals. Unitat didàctica per treballar la Sobirania Alimentària a Secundària

Es tracta d'un recurs adreçat al professorat d'educació secundària, batxillerat i cicles formatius, que busca promoure la capacitat d'anàlisi crítica respecte al nostre sistema alimentari i les seves implicacions en la pobresa alimentària i la mala alimentació. Proposa recursos i orientacions pedagògiques per analitzar l'augment alarmant a nivell global de problemes de salut associats a la mala alimentació, producte d'un sistema alimentari industrial basat en productes processats rics en sucre, sal i greixos saturats

Experiencia: Alimentacción en currículum diversificado 4º ESO. INS Pla Marcell (Cardedeu)

Centro abierto al entorno, que sitúa al alumno en el centro del aprendizaje y de la dinámica del centro. El “Projecte Interactúa” comporta un acuerdo con el ayuntamiento por el cual personas mayores derivadas de asuntos sociales vienen a comer al centro a cambio de realizar alguna actividad en el centro, como por ejemplo la biblioteca y trabajar el huerto. Alimentacción ha trabajado en este marco con el alumnado de 4º de la ESO con currículum adaptado, en el proyecto del huerto: Los alumnos (un grupo de 8), han trabajado el huerto en colaboración con los abuelos, con el asesoramiento de la asociación agroecológica Phoenicurus y Cardedeu en transición. Paralelamente han realizado actividades en el aula para trabajar el concepto de la soberanía alimentaria paralela al huerto: vídeo “dos tomates y dos destinos”; salidas a comparar modelos de producción, taller, vídeos y exposición sobre el azúcar, entrevista a la cocinera del centro, visita a un supermercado y a una cooperativa de consumo y definición conjunta de lo que entendemos por soberanía alimentaria.

Experiencia: Transversalización de Alimentacción en las áreas de sociales y naturales. INS La Tordera (Sta Mª de Palautordera)

A partir de los contenidos correspondientes a las asignaturas de Ciencias Naturales y Educación Eticocívica se prepararon varias sesiones relacionadas con 4 bloques temáticos: - Dieta Saludable: Análisis de la dieta del alumnado y comparación con la pirámide alimentaria y con el origen de los alimentos. - Consumo responsable y igualitario. Análisis de la publicidad: Taller de publicidad y contrapublicidad. Actividad diferencias Norte-Sur. Presentación del power point “Norte-Sur un mundo desigual” y la actividad “Un dia en Koba” - Producción de alimentos (Agroecología): Visionado vídeo “Dos tomates y dos destinos” y actividad de reflexión sobre los modelos de producción. Visionado “Nuestro Pan de cada día” y actividad de reflexión sobre las consecuencias sociales y ambientales del actual sistema alimentario. - Entorno rural: Historias de vida. Entrevista a los abuelos/as sobre sus experiencias vitales, incidiendo en aspectos como la alimentación del pasado y la actual, las diferencias sociales entre su etapa de juventud y la actual, etc.

Experiencia: Proyecto Sostenibilidad (Instituto de Gurb)

“Projecte de Sostenibilitat”. Es un centro con unos principios muy claros de trabajo por proyectos, trabajo cooperativo, competencial y participación del alumnado: protagonismo del mismo en el proceso de aprendizaje y en los procesos del centro. La sostenibilidad es un criterio pedagógico, de gestión y organización del centro. Por eso hay muchas cosas como las brigadas de alumnos, el campo de bicicletas para desplazarse, etc. Se inició con un proyecto de rehabilitación del torrent de l’esperança, un torrente afluente del río Ter que pasa al lado del instituto. El proyecto está dentro de una asignatura de 3º de la ESO que es “Gestión de proyectos” y ha consistido en aprovechar el huerto, un jardín botánico y un embalse que tiene el centro y que está empezando a usar como aula de aprendizaje (es decir aula exterior, para ciencias sobretodo) y trabajar la temática de la soberanía alimentaria a través del salidas a comparar modelos de producción y talleres.

Experiencia de trabajo en red entre departamentos: Alimentación transversal en 2º de la ESO. INS Giola (Llinars)

El objetivo del “Proyecte Xarxa” de 2º ESO es facilitar un espacio de trabajo colaborativo entre los alumnos y entre los profesores para el desarrollo de actividades de enseñanza y Financia 2 aprendizaje que aseguren las competencias básicas y la consecución de los objetivos finales de la ESO. Este trabajo se realiza a partir de los planteamientos curriculares i competenciales de les áreas implicadas en el proyecto, el àmbito digital i el àmbito personal i social. Planteamos el descubrimiento de la soberanía alimentaria a través de un producto: El Azúcar.Los alumnos investigan, y al final del trimestre, con herramientas TIC, deben presentar un trabajo en el que deben responder a las siguientes preguntas: -¿Cuáles son los principales problemas de nuestro sistema alimentario para la salud, el medio ambiente y para la condiciones de vida de las personas productoras? -¿Qué impactos ambientales, sociales y para la salud tiene la producción industrial de alimentos? -¿Qué podemos hacer nosotros? -¿Quién crees que decide qué comemos? -¿Por qué crees que el 70% de las personas que pasan hambre en el mundo son personas productoras de alimentos? El proyecto ha ido acompañado de diversos talleres realizados por colaboradores de VSF, una excursión a una cooperativa de la zona, una visión de los cultivos intensivos del lugar i una visita al ciclo agropecuario del instituto.

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